Le bon, la butte : le bistrot du jour
Installé entre le mythique Moulin de la Galette et la très touristique place du Tertre, le restaurant Le Bon, la Butte est l'un de ces bistrots parisiens que l'on aime et où il fait bon s'attabler pour bien manger et bien boire entre amis. En 2019, le chef David Polin est arrivé derrière les fourneaux de cette jolie table qui se mérite - il faut la grimper, cette butte ! - après un parcours des plus atypiques.
Chef autodidacte au profil atypique, David Polin a traversé les cinq continents, depuis sa ville de Marseille natale, avant de nouer définitivement son tablier. Il devient premièrement Chef du restaurant Le Poitou dans le Marais, puis du Square dans le 19e arrondissement de Paris pour enfin reprendre le Bistrot de la mère Venet, qu’il renomme Le bon la butte, son intention est claire : transformer le lieu en néo-bistrot convivial
Pour imaginer la carte de Le Bon, la Butte, ce truand de chef, jovial au possible et qui vous accueille avec son grand sourire, s'est inspiré de ses nombreux voyages par-delà les frontières et les océans. En résulte une carte courte et panachée, qui pioche ses inspirations, tantôt du côté de la gastronomie française, tantôt du côté de la cuisine espagnole, et parfois même du côté de l'izakaya japonaise. Les ponts se font et se défont entre ces influences qui s'étirent du bassin méditerranéen à l’Asie en passant par l’Amérique du Sud.
Le Menu du Déjeuner est proposé à 23€. (Le vendredi/samedi)
Le Menu du restaurant Le Bon La Butte à 35 €.
A la carte du restaurant Le Bon La Butte compter environ 40 € à 67 €.
102 Rue Lepic
75018 Paris 18
Service de 12h à 14h30 du vendredi au dimanche, de 19h à 21h30 du mercredi au dimanche.
